1985 yılında Mehmet Deveci tarafından İstanbul, Aksaray semtinde kurulan AKDENİZ LOKANTASI, birçok din ve kültüre ev sahipliği yapmış Antakya’nın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini, yöresel sunum ve teknikleri ile bir konsepte toplayarak, 2007 yazında AKDENİZ HATAY SOFRASI olarak yeni yerinde sunmaya başlamıştır. Antakya’daki misafirperverlik anlayışı, kaliteli hizmet ve sürekli hijyen politikası ile çıktığımız yolda kendimizi sürekli geliştirmeye önem vermekteyiz.
AKDENİZ HATAY SOFRASI tüm ürünlerini ve baharatlarını doğal şartların korunmasına dikkat ederek, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’ndan aldığı izinler ile Antakya’dan temin etmektedir. Etlerini ise doğal şartlarda yetişen, gıda ve veteriner hekim gözetiminde, Balıkesir ve Çanakkale’den temin etmektedir.
Yöresel kebapları ve yemeklerini ile farkını ortaya koyarak Antakya’nın yemek zenginliğini sizlerle paylaşırken, ülkemizin en önemli kentlerinden biri olan Hatay’ın dünyaya tanıtılmasında mutfağımıza vermiş olduğunuz katkılarınızdan dolayı müteşekkirdir.
