البحر الأبيض المتوسط ​​الإقليمي  كبة أوروك في الفرن 
 وهي عبارة عن برغل ناعم , لحمة ناعمة , رأس الفلفل , جوز وبهارات هاتاي مختارة يتم طبخها في الفرن بزيت الزيتون .